１日にできる作業としてはこの程度…ひたすら掘るのはYOSHIの仕事。
これが、ネズミの一番のお気に入り「アカネカゼ」やはりかなり喰われていて、収穫量は少なめ。
利用頻度の高い品種「ノーザンルビー」赤い皮にピンク色の実、サラダにしてもスープにしてもカラフルで使いやすい。
もちろんフライドポテトやポテトチップスも最高！
真っ白な皮にほんのり赤い芽の「はるか」これも料理には何でも使える万能選手。
これは皮付きのままで料理したい「グランドペチカ」別名「デストロイヤー」 覆面レスラーのように紫とピンクのツートンの皮が面白い。
実は黄色く、フライドポテトにするとまるでサツマイモのような姿になる。甘くはないけどね〜
この他に、白系のジャガイモ「ピルカ」「アローワ」なども掘り上げた。
今年は白系のイモが今一つ大きくなっていない気がする。
やはり雨が多かったせいだろうか…
そして、今日の一番
「グランドペチカ」の畝から出土した一品は、なんと550ｇ越えの大物。残念ながら、大きくなりすぎて中にはすが入っていた。
今夜の夕食に、おいしくいただいた！
まだまだ作業は始まったばかり…
梅雨明けとは言いつつも、不安定な天候とにらめっこしつつ、ネズミを太らせないように頑張って掘っていこう。
