2018年10月03日

一気に秋…

長らく放置されていたBLOG…
見てくださっていた皆様、申し訳ございません。

毎週末のように台風が日本列島を通過し、各地に大きな傷跡を残す今年の気候には目を覆うばかりです。
被害に合われまいた皆様には、心からお見舞い申し上げます。
一日も早い復興をお祈りいたしております。

さて…
春のジャガイモの花から、一気に秋の装いです。
ほんとに不精になってしまってすみません

辺りの田んぼは稲刈りを待つばかりの黄金色…
その中でアルマナック農園はというと

18農園_07黄辛唐辛子.jpg
18農園_08池田唐辛子.jpg

 台風一過のたびに、気温が徐々に下がり始め、ついにここ数日は最低気温が7〜8℃とか…
畑の様子も一変して、夏野菜は枯れ果て、唐辛子がきれいに色付いてきました。

さて果てたくさん採れる唐辛子。
今年はどのように加工しましょう?
七味にするには多すぎるし、昨年製作した唐辛子ソースはいまひとつ…
12月に柚子が入手できれば、柚子胡椒に再度挑戦しましょうか。
緑の柚子は手に入りそうもないので、思い切って黄辛唐辛子で黄色い柚子胡椒もあり?(恐怖激辛柚子胡椒になりそうだが…)
色着く前の緑の唐辛子は、恒例醤油漬けかな…
三枡漬もありかも…

あれこれ加工に頭をめぐらせて、畑の片付けを計画する日々です。


posted by KAZUおばさん at 11:15| Comment(2) | アグリに挑戦! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
トウガラシが実るのを見ると、白菜や菜っ葉類といった冬野菜を除けば畑も最終段階ですね。冬支度の前にひょっとすると久々?の秋を楽しみに遊びに行きますね。
Posted by 甲賀幻妖斉 at 2018年10月03日 12:25
楽しみにお待ちいたしておりますよ〜
この秋は、遊べや呑めやの品揃えです。
お覚悟めされ!
Posted by KAZU at 2018年10月04日 00:39
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