よ〜降りますなぁ…

クリスマス連休…
結局、お客様も少なく、ゲレンデはガラガラ…
クリスマス寒波で大荒れ！との予報だったが、この辺りはさほどの降雪もなく連休を終えた。
しかし…
連休最終日の午後から、この雪はやってきた。
　一晩で50cmを越える積雪。
新潟県側は、昨日からかなりの降雪があった模様で、JRのダイヤが乱れていた。
この雪、まだ明日まで続く予報が出ている。
おかげで、ゲレンデの積雪は安泰
いい状態で年末年始が迎えられそうだ。
なのに…　お客様がいない
こんなにいい雪が積もったのに…
みなさ〜ん寒さに負けず、スキー楽しみませんか〜

ついに始動！！

　１６日から降り始めた雪が一晩で60cmを越え、その後もしんしんと降り続いている。
我が家のノア君も、タイヤまですっぽりと埋もれている。
さてさて、玄関の階段を掘りこさねば…

18日からスキー場も一部オープンの運びとなった。
さあ、2012シーズンのはじまりである。
気を引き締めて、お客様を迎えよう！
と、気分だけは前向きなのだが…
いかんせん、お客様がない…

それでも仕事はある。
　今年も老体に鞭打って、蒼い除雪機が初出動した。
時折プスプスと息をつきつつも、頑張って雪を飛ばしていた。
今シーズンは、重い雪が降るだろうか…
負荷が掛かる雪ができるだけ少ないように祈るばかりである。

　ガタが来ているのは機械ばかりではない。
大掃除の後、右腕に痛みが残って上げられない。
雪はねに思いっきり雪をすくうと、思ったようにコントロールもできず、手前にボロボロとこぼすばかり…
情けない
忙しくなる前に、万全を期して向かわねば

11年ぶりだそうで…

　皆既月食が始まった。
21：50にデジカメ撮影。
もっと欠けたらもう一度…
と、思っていたら雪が降り始めた。
やがて、完全に隠れてしまう23：00頃には、雪が降ってはいるものの、星がすっきりと輝く夜空が広がった。
雪明りに照らされていた20時台とは辺りの明るさが全く違う。
この日のことを考えてか…（単なるお休みだからなのか）
お向かいのホテルが外灯を消してくれている。おかげで星も余計に見えるようだ。
11年ぶりと言う天体ショー、今しばらく楽しませてもらおう。

この季節にまたメタボ〜？！

　この時期にになっても、まだまだあるところにはあるんだね〜
秋に採った巨峰を、冷蔵保存してクリスマスに向けて出荷する。
当然品数が少なくなっているので、高値で取引される。
そのはねだしや、落ち実をたんまり30kg以上いただいてきた。
ご提供いただいたのは、プルーンでもお世話になったS農園さん。
わざわざご連絡を下さったのだ。

　まだしっかりしている種無し巨峰を食べてみる。
ジベ処理をしているせいか、実が硬く、歯ごたえを感じるほどだ。
房つきのものはたらふく食べて、落ち実はせっせとジャムにする。
種がないから、ジャムにするのも楽だ。
さっと強火でジュースを出したら、湯剥きトマトのように皮がはずれる。
ジュースと実だけを鍋に戻して、砂糖を加えて、実にいい色がつくまで少し煮詰める。
最後に、パールアガー（海草抽出物の添加物）を加えて、ぷるんとジュースをゼリー状に固める。
ヨーグルトに掛けてみようかな〜
これで冬の間も、ぶどうの甘さを堪能できるぞ
これって…
やっぱりメタボの素

間に合った〜f(;^^)

　師走…先生でなくったって走り出す忙しさはみんな同じ。
ゆっくりとだが、確実に迫り来る白い世界に向けて、いざ走ろう
日曜日…
　夜から雪になるとの予報が出ていたため、慌てて雪囲いをした。
年々大きくなる植栽に、今年は遂に脚立を引っ張り出し、大掛かりなってしまった。
広がった枝を絞めるだけで手はひりひり…
折れた枝や、プランターも片付けた。

翌月曜日は、1日雪が降っていた。

　朝には、あたり一面白い世界…
道路も車の轍がはっきりと残るほどに積もっていた。
雪囲い、間に合ったね

深々と雪が降る日は…

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冬の味覚？

　冬前になると、どこからともなく我が家に集まってくるものがある。
冬野菜の数々…
その中でも、大根はとてもありがたいひと品なのだが…
いかんせん、手持ちのレシピに限りがある。
おでんやサラダ、大根おろしにしてそばや鍋のあわせ物にするくらい。
そこで、思い切っていろいろメニューに挑戦！
　定番おでんに始まり、大根のきんぴら、大根のかき揚、麻婆大根。
きんぴらは想像通りの味わいで、普段の食卓に十分おかずとして並ぶだろう。
意外だったのがかき揚。
てんぷらになってしまうと、大根らしさはあまり感じられなくなる。そのくせ、結構おなかは膨れる。これはあり！と、思った。
そして、麻婆大根。
お客様の食卓にも、野菜の副菜としては存在感のあるひと品として使えそうである。
これからもたくさんある冬野菜、いろいろ新しい料理にもちょうせんしてみよう。

そして、今日はこんなおやつも…

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